Su historial habla de su experiencia.
1964-1979
RANCHO SANTA CECILIA, S.A.
Los orígenes de Corrales Santa Cecilia, S.A. de C.V. datan desde el 17 de enero de 1964 cuando se constituye Rancho Santa Cecilia, S.A., siendo su principal objeto la engorda de ganado bovino. La operación inicia con una población de 500 cabezas, encontrándose los corrales de engorda ubicados en el Predio de Bataoto, en la sindicatura de Villa Juárez (municipio de Navolato, Sinaloa).
1981
CAINSA (Productos Cárnicos Santa Cecilia)
Se inicia las operaciones de productos cárnicos Santa Cecilia, la cual se ocupaba de la distribución y comercialización de proteínas animales, la filosofía de trabajo que se instauro se base el servicio y la atención al cliente. Buscando la calidad de nuestros productos enfocados a la satisfacción de nuestro clientes. Cumpliendo así los estándares de inocuidad e higiene de los mercados más exigentes.
Sumado a ser co participe en el diseño y promotor del protocolo de Buenas Prácticas de Producción Pecuaria, emitido por la SAGARPA y co participe en el diseño de esquemas y desarrollo de Agricultura por Contrato para el abasto de insumos.
Convirtiendo a Corrales Santa Cecilia en ser el primer engorda de ganado bovino con certificación por un tercero en los procesos de Trazabilidad y control de la empresa.
1990
Comienza en 1990 las operaciones en co-participación la empresa FRIGORÍFICOS AGROPECUARIOS DEL PACIFICO, S.A. DE C.V., de la cual es accionista importante, la que a su vez es accionista mayoritaria de FAPSA Y ASOCIADOS, S.A. DE C.V. (ubicado en el Municipio de Culiacán, Sinaloa) es este el lugar donde se sacrifica el ganado de la empresa y se realiza el proceso de corte y empaque al alto vacío de los productos cárnicos, bajo los más altos índices de sanidad y calidad.
1991
En 1991 FAPSA y ASOCIADOS, S.A DE C.V. Obtiene la certificación TIF 99 la cual es sinónimo de excelencia, significa que el producto que se está adquiriendo y consumiendo es auténtica garantía de calidad y salud.
1996
Se comienza a vaciar al vacío la carne de la planta, entendiendo que este proceso para la carne actúa como una barrera para el oxígeno, principal enemigo de la calidad y vida útil de la carne fresca.
La ausencia de oxigeno evita la proliferación de microorganismos aerobios causantes del deterioro de la carne, lo cual permite almacenarla en ambientes refrigerados por varias semanas sin afectar su calidad; protegiéndola contra las bacterias durante el transporte, manipulado y almacenamiento.
El proceso de maduración de la carne no requiere de oxigeno; por lo tanto, la carne envasada al vacío puede madurar gracias a las enzimas naturales que posee durante el almacenamiento.
PORCICULTURES DEL HUMAYA S.A DE C.V
Nuestras granjas porcinas están diseñados para la producción de pie de cría y engorda de cerdos comerciales, actualmente se cuenta con una capacidad de 5000 vientres, nos aseguramos de tener las mejores líneas genéticas, en busca de producir la carne de la más alta calidad, logrando a través de una nutrición avanzado y las condiciones de crianza óptimas para su sano desarrollo
CORRALES SANTA CECILIA
Transformándose de ser rancho a corrales, y manteniendo el nombre y lugar de origen, Corrales Santa Cecilia S.A de C.V tiene ahora la capacidad para engordar 30,000 cabezas de ganado bovino, así como también bodegas para grano y forrajes.
Esta expansión en capacidad e instalaciones, han brindado mayor control y flexibilidad sobre la nutrición de los animales en engorda.
MEXICAN BEEF
Fuimos la primera empresa productora de carne de res en el país en ser reconocida con el sello México Calidad Suprema, otorgado por el gobierno federal.
Aunado a ser la empresa fundadora y actualmente con silla en el consejo en Asociación de Exportadores de Carne de Res Mexicana (Mexican Beef), participando en el comité de promoción de Carne Mexicana.
Teniendo una co-participación en el desarrollo de protocolos de exportación hacia países objetivo y fungiendo como miembro del consejo de Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG)
1998 – 2002
Inicio de operaciones de la granjas San Alfonso, San Manuel, Y San José basadas en las crianza de cerdos comerciales. Todas ellas componen tanto en estructura, capacidad y manual de manejo de condiciones a PORCICULTORES DEL HUMAYA S.A DE C.V.
2004
Se obtiene el distintivo de calidad suprema , esta es una organización si fines lucro integrada por productores, empacadores y sus organizadores, cuyo propósito es coadyuvar con el Gobierno Federal para integrar al mayor número de empresas certificadas que ofrezcan productos agro-alimentarios con los más altos estándares de calidad e inocuidad a nivel nacional e internacional.
2006
Primera exportación de la compañía hacia Japón.
Japón es un país altamente importador de productos cárnicos, las condiciones variarán en relación a la mercancía, pero siempre requiriendo productos de alta calidad, no peligrosos y que cumplan con las normas establecidas por el gobierno.
2008
La empresa abre sus primeros puntos de ventas en Sinaloa en sus ciudades más representativas. Siendo el primero de ellos la apertura Cedis Culiacán Abastos, en la capital.
A este punto de venta le siguieron la apertura Cedis Mazatlán y Cedis Los Mochis. Promoviendo los beneficios y normas de calidad que representa a nuestra carne al estar sellada al vacío y con las más estrictas reglas de higiene de corte y rebanado.
Es de esta forma en que Productos cárnicos Santa Cecilia comienza a ser parte del día a día de las familias sinaloenses.
2009
Se obtiene el distintivo de trazabilidad GS1 el cual permite a las empresas identificar envíos, productos, ubicaciones y activos de manera única en todo el mundo.
En este año se realiza también la primera exportación hacia Estados Unidos
2010
La empresa expande su alcance hasta el continente asiático de nuevo, ahora exportando hacia Corea y teniendo presencia por primera vez en Europa del norte con el país de Rusia.
Este mismo año nuestro punto de venta en Las Quintas es abierto, logrando así, tener una nueva referencia dentro de la capital del Estado.
2011
Apertura de Cedis, en la ciudad de Hermosillo, Sonora. Se instala un nuevo punto de venta dentro de otro Estado, haciendo que la empresa crezca de mercado local a mercado nacional, de manera presencial y con la marca propia.
2012
Se autoriza la exportación a los países de Ghana y a Angola, siendo este último con el cual se inicia la incursión para el continente Africano, dando así a nuestra empresa presencia en 3 continentes del mundo.
Es 2012 también el año inaugural para nuestro último punto de venta que tenemos hasta la fecha, con ubicación en Barrancos y cumpliendo las misma condiciones y buenas prácticas y completando así el quinteto de tiendas con las que cuenta nuestra empresa.
Y es a finales de este año que nuestra planta en FAPSA Y ASOCIADOS S.A DE C.V obtiene una extensión de la certificación TIF dentro del área de refrigerados
2013
Se obtiene autorizaciones para la exportación a 6 nuevos países, Taiwan, Costa de Marfil, Panamá, Cuba y El Congo.
Es durante este año que también se adquiere una ampliación nueva de TIF, de valor agregado para nuestros productos.
Sistema HACCP
Permite determinar riesgos concretos y adoptar medidas preventivas para evitarlos. Es un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos basado en el control de los puntos críticos en la manipulación de los alimentos para prevenir problemas al respecto, ya que propicia un uso más eficaz de los recursos y una respuesta más oportuna a tales problemas. Este sistema es implementado dentro de nuestra planta productora.
2014
Premio nacional de calidad suprema TIF
La empresa obtiene el Premio Nacional de Calidad TIF, este es un reconocimiento entregado por la Asociación Nacional de Establecimientos TIF, A.C., ANETIF, a las organizaciones con mejores prácticas de inocuidad alimentaria, gestión empresarial y competitividad, en beneficio de la salud pública y la creación de valor a los consumidores.
Premio México calidad suprema 2014
Se adquiere el reconocimiento México Calidad Suprema con el propósito de reconocer nuestro el liderazgo y la trayectoria en el sector, así como el compromiso con la inocuidad y calidad con la que se maneja la nuestra empresa.
Este mismo año se autoriza la exportación hacia Singapur y se realiza la primera exportación hacia Vietnam, contribuyendo al aumento de México en exportaciones de productos cárnicos en el país de traslado.
2015
Se autoriza la exportación con valor agregado hacia estados Unidos, en donde la empresa ofrece cortes de carne como Sirloin, Rib Eye, T-bone, Back Rib y New York, todos envasados al vacío y con marca. Al igual que se provee de inyectar la carne como un valor extra.
2016
Inicio de operaciones de Productos Cárnicos Santara
El nombre de Santara tiene sus orígenes en el idioma japonés (サンタラ), y dentro de su significado, le componen características tales como un fuerte compromiso hacia los valores, familia y un paradigma filosófico en el que cree fielmente a la vez que aspira hacia la armonía, el equilibrio.
Es bajo estas bases en que la Misión, la visión y el código de honor con el que la empresa se maneja, sea tan claro y conciso para todas las personas que laboran día a día con nosotros.